Μετάβαση στο περιεχόμενο

ΤΑΛΙΑΤΕΛΑΚΙ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΚΑΙ ΑΥΓΑ

  • ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

    10 λεπτά

  • ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

    25 λεπτά

  • ΔΥΣΚΟΛΙΑ

    Εύκολη

ΥΛΙΚΑ

(για 2 μερίδες)

  • 1 φλ. ταλιατελάκι Grecian Living
  • 2 ντομάτες τριμμένες
  • 1 μικρό ξερό κρεμμύδι
  • 2 κ.γ πελτέ
  • Αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη
  • Κρασί
  • 4 κ.σ ελαιόλαδο
  • Μαϊντανός
  • Δυόσμος
  • 3 αυγά
  • 2 κ.σ flakes παρμεζάνας

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

  1. Παρασκευάζουμε τη σάλτσα ντομάτας.
  2. Τοποθετούμε σε ένα βαθύ τηγάνι το λάδι.
  3. Μόλις κάψει προσθέτουμε το κρεμμύδι το οποίο έχουμε κόψει ασέ.
  4. Όταν πάρει χρυσαφί χρώμα σβήνουμε με λευκό κρασί.
  5. Προσθέτουμε το πελτέ και ανακατεύουμε.
  6. Προσθέτουμε τη τριμμένη ντομάτα και 1 ποτήρι νερό. αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε ζάχαρη, αλάτι πιπέρι.
  7. Αφήνουμε τη σάλτσα στη φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το νερό και να δέσει η σάλτσα.
  8. Την αποσύρουμε από τη φωτιά και την ομογενοποιούμε με ραβδομπλέντερ.
  9. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180.
  10. Σε ένα πήλινο σκεύος τοποθετούμε τη σάλτσα, το ταλιατελάκι και ανακατεύουμε.
  11. Το τοποθετούμε στο φούρνο και το αφήνουμε για 10 λεπτά.
  12. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα αυγά.
  13. Αφήνουμε για ακόμη 10 λεπτά.
  14. Αφαιρούμε από το φούρνο και σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο με flakes παρμεζάνας.

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Αποδοχή

Η ΓΕΥΣΗ ΠΟΥ ΑΓΑΠΑΜΕ